Kruidnootjes met proteïne

16 november 2021

Kruidnootjes met Shake

Ingrediënten voor ongeveer 100 kruidnootjes:

• 2 scheppen vanille shake Herbalife Nutrition
• 2 scheppen proteïne drank mix (of een extra schep shake)
• 200 gram amandelmeel
• 1/2 theelepel baking soda
• 75 gram kokosbloemsuiker (dit is gezonder dan kristalsuiker)
• 1 eetlepel speculaaskruiden
• snufje zout
• 50 gram kokosolie ( gesmolten en afgekoeld)
• 3 eetlepels amandelmelk of sojamelk

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 160 graden
• Meng het amandelmeel, de shake, Proteïne drankmix, baking soda, kokosbloemsuiker, speculaaskruiden en het zout door elkaar.
• Kneed de helft van de kokosolie met je handen erdoor en voeg de melk lepel voor lepel toe.
• Blijf kneden tot het deeg soepel is, eventueel nog wat kokosolie toevoegen, als het te droog wordt.
• Bekleed 1 of 2 bakplaten met bakpapier.
• Draai kleine balletjes van het deeg en leg die op het bakpapier, je kunt ze dicht tegen elkaar aanleggen, want ze lopen niet uit in de oven.
• Bak de kruidnoten in 15-20 minuten gaar in de oven en laat ze daarna afkoelen.
• Bewaar ze in een afgesloten trommel dan heb je er langer plezier van.

Eet smakelijk!

Deel dit recept met je vrienden