Eiermuffins

17 september 2021

Eiermuffins

Ingrediënten voor 6 muffins
- 4 eieren
- Scheutje water of melk
- hamblokjes, stukjes tomaat, paprika, geitenkaas, handje spinazie, zalm of wat je lekker vindt!
- Peper en zout (indien nodig)

Meng de eieren met een garde samen met het water/melk goed door elkaar, maak op smaak met peper, kruiden en eventueel beetje zout.
Doe in de muffinvorm een klein laagje met paprika, tomaat, zalm of iets anders.
Daarover schenk je het eimengsel.

Verwarm de oven voor op 180 graden en dan de muffins 20 minuten in de oven
Ook lekker door de salade of als lunch.
Tip: je kunt ze ook de volgende dag nog eten als tussendoortje!!

* Deel dit recept met je vrienden